Die tschechische küche hat hundertjährige Tradition.
Den Grund bildet die Volksküche und heimische Ingredienzen.
Aus den scheinbar einfachen Ingredienzen kocht man einfallsreiches Essen, das man ausschließlich in der tschechischen Küche finden kann.
In der Welt sind die tschechischen Restaurants wegen der anspruchsvollen Speisevorbereitung relativ selten vertreten, aber trotzdem sind sehr beliebt und oft besucht.

Am Anfang des tschechischen Menüs ist große Menge der Suppen, wie die Fleisch-, Gemüsebrühen und die typischen Suppen wie z.B. mit den getrockneten Pilzen. Die Spezialität der tschechischen Küche sind Soßen. Den typischen tschechischen Gang bildet gebratenes Fleisch oder Schmorfleisch, das man gewöhnlich mit der Sahnesoße oder mit Milch oder Butter verfeinerte Soße übergießt. Gebratenes Rindfleisch mit der Tomaten- oder Dillsoße oder der Lendenbraten dürfen auf keiner Speisekarte fehlen.

Völlig einzigartige Beilage sind die böhmischen Knödeln. Unsere Nationalküche kommt nicht ohne Semmel- oder Kartoffelknödeln aus. Weiterer wichtiger Bestandteil der tschechischen Speise sind Kartoffeln. Das typische Essen sind Kartoffelpuffer.

Die klassischen böhmischen Süßspeisen bilden einen wichtigen Bestandteil des typischen Menüs – Kartoffelzapfen mit Mohn, Obstknödeln, den Strudel und weitere Süßspeisen bietet die Volksküche als delikate Nachspeise.

Die Tschechen nehmen bedeutend an der Geschichte der Bierproduktion teil. Die Anfänge unserer Brauindustrie hängen mit der Stadt Pilsen zusammen, wo der Pilsner Prazdroj seit dem Jahre 1842 gebraut wurde. Die Qualität dieses Bieres erreicht man dank der des weichen Wassers, die nur in Pilsen entspringt. Außerhalb des in der ganzen Welt beliebtes Bieres exportiert man den tschechischen Hopfen und mährische Gerste in die ganze Welt, wo man sich um das genauso erstklassiges Bier bemüht. Die Brauindustrie in Böhmen hat hundertjährige Tradition und viele Brauhäuser brauen ihr Originalbier bis zum heutigen Tage. Einer der ältesten Bierhäuser in Böhmen ist das Bierhaus Regent, das im Jahre 1379 von den Rosenbergen gegründet wurde. Dieses Bierhaus benutzt weiterhin nur die traditionelle Herstellungsmethoden. Auf die traditionelle Herstellungsvorgänge verlässt sich auch das Bierhaus Staropramen, d.h. geöffnete Gärungsbehälter und das in den Eichenfässern reifende Bier. Die Bierfreunde behaupten, dass nur so das Bier die richtigen charakteristischen Eigenschaften gewinnt. Jeder Besucher der Tschechischen Republik kann aus dem umfangreichen Angebot der verschiedenen Biere – helles, dunkles und zahlreichen Bierspezialitäten auswählen. Jeder Bierfreund findet hier bestimmt sein Bier.

Vorwähler der klassischen tschechischen Küchen von unserem Menü:

Suppen:	Südböhmische Kartoffelsuppe mit Pilsen Alt-Prager Suppentopf
Hauptmahlzeiten:	Knusprige Ente auf Rotkraut mit böhmischen Semmel und Kartoffelknödeln Gebratene Schweinehaxe mit böhmischen Kartoffelknödeln sowie Speckkraut Saftiges Rindgulasch mit böhmischen Knödeln Jungschweinebraten in klassischer Biersauce,  mit böhmischen Semmel und Kartoffelknödeln sowie Speckkraut
Beilagen:	Böhmische Kartoffelknödeln Böhmische Semmelknödeln